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今までは何となくだったが、検証を 私も好きで食べている「納豆」。思い起こしてみれば、亡き父は、「納豆」 に、必ず、砂糖を入れて、食べていました。子供の頃は、私もそうでしたが…。 【"生活習慣病"を防げるか？】 中学生くらいから、「何で、砂糖を入れるんだ？」と疑問を持ち始め、砂糖 を入れずに、食したところ、あっさりとして、「こっちの方が、いいじゃん！」 と思ったことを、昨日の事のように、思い出します。 その「納豆」を使った大規模調査を・・・ 国立循環器病センター(大阪府吹田市)は、佐賀県西有田町と共同で、「納豆」 を食べれば、"生活習慣病の予防"に効果があるかどうかを確かめるために行う。 同センターによると・・・ 調査には、西有田町の男女８０名が参加。 ４週間に渡り、通常１パックに相当する「納豆３０グラム」を、毎朝、食べ てもらい、コレステロール値が、低下するかどうかなど、"生活習慣病予防へ の効果"を、具体的に、検証する。 被験者は・・・ 血圧やコレステロールが、高めの２０〜７０代で、４０代以上が、中心とな る。今月か、２月に、開始する予定のようだ。これによって、効果が確認出来 れば、更に、長期の研究に、移行される。 確認出来なければ、摂取量を、倍にした再調査も、考えている。 同センターは、この調査の目的として・・・ ─────────────────────────────────── 「日本の伝統的な発酵食品の納豆で、心臓病などのリスクを下げられると、 確認出来れば、意義が大きい」としている。 ─────────────────────────────────── また、同センターの北風政史臨床研究開発部長は・・・ ─────────────────────────────────── 「納豆に含まれる"ナットウキナーゼ"が、生活習慣病に効果があるらしいと いう点は、数人の試験での報告例があるが、大規模な調査は、初めてでは ないか」と話している。 ─────────────────────────────────── "ナットウキナーゼ"に関しては、日本のみならず、欧米でも、「健康食品」 として、重要視されている。もし、この調査により、生活習慣病に対する予防 効果が、確認されれば、日本における「納豆」の消費量が増えるだけではなく、 全世界的に、「納豆ブーム」が起こる可能性すら、推測される。 ＊＊納豆を極める・・・→ http://tinyurl.com/zw7o6
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