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| 食べ合わせの妙を知る 「ツイートを楽しむ」。この事を教えてくれたのは「若い女性」。其の通り。 彼女とネットで出会ってから「フォロワー数」も気にならず。嬉しい出会い。 定番の中には・・・ 「天ぷらとスイカ」「うなぎと梅干」「柿とカニ」代表的な食い合わせの例。 但し、これらについては「科学的な根拠に乏しい」との事。ただ、其の中で、 「柿とカニ」は「どちらも体を冷やす食べ物。体調が良くない時は避ける」。 「健康に良い食べ物」として推奨は・・・ これも定番だよねぇ。「ご飯と納豆」。特に「朝食」に多い組み合わせだと。 其の機能は「大豆に含まれるビタミンＢ１は糖質(炭水化物)の代謝を助ける」 しかも・・・ 「ご飯を効率良くエネルギーに変え、脳を活性化する。とても理に適う食物」 其の外「味噌汁」「枝豆」「豚肉」「うなぎ」との組み合わせもビタミンＢ１ 摂取に推奨されるそうだ。パン派の人は「納豆トースト」「きな粉トースト」 その他には・・・ ハーブなど香りのある食材も「消化を助ける働きがあり、肉料理等と融合」。 定番の「秋刀魚と大根おろし」も「大根に含まれる酵素が秋刀魚の消化助長」 普段、美味しいと感じる食べ合わせは「健康に良い可能性アリ」。楽しもう。 其れから・・・ 「サケとブロッコリー」も良い様。「サケは『薬食い』とも呼ばれる栄養が、 満点の魚。特に(老化を防ぐ)抗酸化作用が強いアスタキサンチンが豊富」と。 「ブロッコリー」に豊富に含まれるビタミンやミネラルは上記の摂取を助長」 女性が気になる・・・ 肌のシミの元になる「メラニン色素」の沈着を防ぐ。ストレスの緩和等には、 「ビタミンＢ群が取れる豚肉＋ビタミンＣが豊富なピーマン」の組み合わせ。 肥満予防には「玄米」「糖質の代謝を助けるミネラル豊富な昆布やキノコ」。 但し・・・ ─────────────────────────────────── １．どんな食材も摂り過ぎは禁物。 ２．健康のためには毎日同じメニューを避ける。 ３．多様な食材をバランス良く食べることが大切。 ─────────────────────────────────── 此の３点が・・・ 大事なんだよなぁ〜。其れが良いとなると、極端に偏ってしまう人が存在す。 却って、身体のバランスを崩してしまうのに。テレビ等で取り上げると尚更。 その商品が売り切れてしまう現象も度々。「健康」は１日にしてならずだよ。 だから・・・ 若い内に大丈夫だからと無理をすると、今頃「其の報い」がやって来たよう。 ５０歳を越えた辺りから体調良好状態が長続きしない。好不調が交互に来る。 最近は、不調の方が多い。本当に、騙し騙し生きている感じ。胃が凭れる感。 歳に限らず・・・ 無理は禁物。身体の経年変化は避けられないから。食物も良い組み合わせを、 様々に組み合わせて行く。何か、最近、言葉に説得力無いよなぁ〜自分が×。 でも、此のメルマガは這ってでも続けます。悪い不健康な見本であってもね。 まぁ・・・ この親仁、又、ほざいているなぁ〜と笑って下さい。此れが私の生き甲斐で。 ２００４年から丸々１３年やっていますねぇ〜。良く続いたものですねぇ〜。 最初は、読者を増やす努力をしていましたが、今は、自然体で無理しません。 去って行く読者も・・・ 追いません。残って頂いている読者の皆様には感謝申し上げます。今後とも。 でも、我慢はなさらない様。其れも身体に悪いです(^^)。貴方も自然体でね。 筆者と読者の組み合わせも不思議な縁ですね。此の御縁に乾杯です。有難や。
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