フードファディズムとは？

日本中が健康ブームに踊らされている
"フードファディズム"の実体

　様々な媒介を通して、大量に垂れ流される情報の数々。この中に、本当に信
頼に値するのはどれくらいあるのだろう？特に、食品に関しては疑問を持つ…。

【"フードファディズム"とは？】

　米国産サプリメントを扱っている友人に、こういう話を聞いたことがある。

　　　　　　米担当者「君は、日本に住んでいて良いねぇ～」

　　　　　　　　友人「どうしてですか？」

　　　　　　米担当者「だって、なんぼでも売れるじゃないか！」

　米は、長い間、"サプリメント大国"と言われ続けている。だが、そこに住ん
でいる人間さえ、日本のサプリメントを中心とした「健康食品ブーム」を凄い
(異常)と思っている。米だけじゃない、欧州も、日本市場に大注目している。

　ところで、今回の主題…

　　　　　「"フードファディズム"とは、一体何なのだろうか？」

　英語では、Ｆｏｏｄ　Ｆａｄｄｉｓｍ　と書く。Ｆａｄとは、電子辞書を引
いてみると「気まぐれ、物好き、一時的な流行」という意味が記してある。イ
ギリスでは、「(食物の好き嫌いなどの)気難しさ」という意味もあるようだ。

　つまり、"フードファディズム"とは…「様々な媒体(マスメディア)や食品・
健康食品産業などから、毎日、大量に垂れ流しされている食べ物・サプリメン
トに関する健康・栄養情報を過大に評価したり、過信すること」である。

　米では、日本とは少し意味合いが異なり、「信念があって、偏食する」とい
う意味から、"ベジタリアン"、"拒食症"、"新興宗教"による偏食まで、この"フ
ードファディズム"に含まれているそうです。

　日本では"フードファディズム"に関する色々なブームが・・・

「βカロチン」「オレイン酸」「ドコサヘキサエン酸(ＤＨＡ)」「クロレラ」
「有機野菜」「無農薬野菜」「天然酵母」「有精卵」「プロポリス」「オリー
ブオイル」「黒酢」「黒砂糖」「食物繊維」「ポリフェノール」「カプサイシ
ン」「イソフラボン」「カプサイシン」「カテキン」「オリゴ糖」・・・

　最近でも、「コエンザイムＱ１０」「α－リポ酸」「ガジュツ(紫ウコン)」
「ココア」「スキムミルク」などなど…。次から次と枚挙に暇が無く、マスコ
ミと結託した商魂たくましい企業の術中に、はまっている感じは、否めません。

　　　　　　　　「何で、こんなになっちゃったの？？」

【"フードファディズム"推進の背景】

　『"フードファディズム"には大きく分けて、３つのタイプが存在する』
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１．健康効果(万能的効能)をうたう目新しい食品・成分の爆発的流行(ブーム)
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　　ある食品を食べたり、飲んだりすることで、健康問題が、全て解消するよ
　　うなイメージが作られ、大流行したりする。上記に挙げたブームは、まさ
　　にこれに当たる。
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２．食品や食品成分の"薬効"を強調
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　　食品や食品に含まれる特定成分の"薬効"を強調。大きく期待させて、その
　　食品や特定成分の摂取を勧める。健康食品やサプリメントに多い。

　　「がんに効く」「糖尿病に効く」「高血圧に効く」などの表示は、"薬事法"
　　に抵触する。実際に、これらによる逮捕者も後を絶たない。ここまでやら
　　なくても、ギリギリのところで販売する"無法まがい"の業者は数知れない。
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　　＊中国産ダイエット用健康食品「天天素清脂こう嚢」による健康被害が、
　　　２０都県４４人に、拡がった(５月３０日現在)。
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３．食品に対して、不安をあおり立てる
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　　食品を単純に「良い」と「悪い」の２種類に分けてしまう。この中で「良
　　いモノ」だけを勧め、「悪いモノ」は罵倒し、消費者の購買意欲をあおる。
　　
　　＊例…　良いモノ＝「マジックフーズ」　悪いモノ＝「魔女フーズ」

　　不安をあおって、高価な製品を勧める詐欺まがいの企業を「不安煽動ビジ
　　ネス」や「不安便乗ビジネス」と呼んでいる。
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　上記３つのタイプは、それぞれが単独で存在するというよりは、それぞれに
密接な関わりを持っている。根底にあるのは、これらをうまく組み合わせるこ
とによって、消費者の目をうまく欺き、利益の継続を図ろうとするモノである。

　『また、"フードファディズム"を推進してしまった社会的背景もある』
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１．充分過ぎる食料が、供給されている。
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　　普段の食事に飽きてしまった日本国民は、「ナチュラル志向」などと伴い、
　　健康食品やサプリメントなどに、強い興味を示すようになった。
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２．過剰なまでの「健康志向」や「健康であらねばならない」という強迫観念
　　が、マスコミを通じて、過大に伝えられ、社会全体をあおっている。
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　　連日連夜、「健康関連の情報」がメディアで垂れ流しにされている。特に、
　　テレビショッピング、インターネット、通販などでは、手を変え、品を変
　　え、「健康食品」や「サプリメント」を売りまくっている。

　　テレビの「健康娯楽番組」などでも、視聴率至上主義のために、大した確
　　証もないのに、"健康"をあおり過ぎの放送を行う。放送直後や次の日に、
　　"紹介されたモノ"が売り切れるというのは、余りにも異常な現象である。

　　最近、芸能人が「健康オタク」などと称し、自慢気に、自分の知識をひけ
　　らかすことが多い。
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３．食料の生産や製造、流通に対して、漠然とした不安や不信がある。
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　　ここ数年、特に、ＢＳＥや原産地の偽装表示など「食の安心・安全」が、
　　益々クローズアップされてきた。これらにより、企業に対する不信感も増
　　長(それでも"健康"という文字に簡単に欺されてしまう)。
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４．イメージや情報に流されやすい人がたくさんいること
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　　大量に垂れ流される食品や健康食品の「断片的な情報」「イメージ」など
　　をうのみにしてしまうから、"フードファディズム"に陥りやすくなる。
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５．"トクホ制度"の規制緩和
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　　現状のトクホ(特定保健用食品)は、様々な証拠データの提出を義務付けて
　　いる。しかし、近く、規制緩和により、データを提出せずに「根拠は必ず
　　しも確立されていない」という文言を添えることで、表示が許される"条
　　件付きトクホ"が認められるとのことだ。

　　だが、これは、"フードファディズム"を助長してしまう可能性大。
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　タイプ同様、この社会的背景も、５つが入り組んで、"フードファディズム"
に陥りやすくさせている。そこには、必要以上に"健康にあこがれ、なりたいと
願う"日本人の姿が、浮き彫りにされている。

【"フードファディズム"の問題点と対策】

　　『上記を踏まえた上で、"フードファディズム"の問題点とは？？』
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×健康食品やサプリメントの「過剰摂取による弊害」が起こる可能性アリ。

×「弊害の危険性」について、情報発信されていない(良い情報ばかり)。

×偏食により、栄養バランスが、崩れる可能性アリ

×病院で治療を受けているのに、"本来の治療"をないがしろにする可能性アリ

×入っている成分が、すべて体に吸収されるという妄想(机上の空論)

　実際は、有効成分よりも、体に有害な成分の方が、体に吸収されやすい。
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それでは・・・

　　　　『"フードファディズム"に陥らないための対策とは？？？』
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○"メディア・リテラシー(Media Literacy)"を身に付ける。
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　直訳すると、「情報に対する読み書きの能力」「情報に対する教養力」とい
　うことになる。つまり、マスメディアから日々、垂れ流しにされている"情報
　を選別する能力"を持つということである。

　テレビの健康娯楽番組などで、如何にも、正しいように語られている情報を
　鵜呑みにせず、「これって、本当に、正しいの？」という客観的な目も、持
　つ必要があるということです。疑問に思ったら、自分で調べる！

　明らかに、新しい健康食品や食品成分を取り上げるために、以前、さんざん
　持ち上げていたモノを、今度は比較として使い、けちょんけちょんに叩くな
　んてことも、平気でやっています。

　民放であれば、「スポンサー」との絡みを考えてみた方が、良い。

　特に、女性は「健康情報」の７６％を、テレビ・ラジオから得ているとの報
　告もあるので、尚更、注意が必要である。
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○もうチョッと"自分の体の声"に、耳を傾けるべし。
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　この分野の権威である群馬大学の高橋久仁子教授は「食べ物や健康への関心
　が高く、健康維持を考えた食生活を実践しようとしている人ほど、正しい情
　報だけでなく、誤った情報も、信じる傾向がある」と指摘する。

　普段の食生活に人一倍配慮し、様々な情報を求めて、色々な媒体から、情報
　を収集し、勉強するなど"真面目な人"ほど、"フードファディズム"に陥りや
　すいのである。

　だから、情報過多になり過ぎず、時には、今までの自分が生きてきた中での
　体験(あるモノを食べ続けたら、体を悪くしたとか、今は止めているが、あれ
　は体に良かった)にも、耳を傾けた方が良い。
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○"健康"ということに、こだわり過ぎない。
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　"健康"ということに、こだわりすぎるために、それが「ストレス」となり、
　不健康という結果を招いてしまう。それでは、まさに"本末転倒"である。

　一番、大切なことは、「全体の食生活を見渡す」ということであり、各々の
　健康食品や食品成分などの機能性・内容物ばかりに、囚われてはいけない。
　なるべく普段の食事の中で、バランスを考える(詳細にではなく、大雑把に)。

　「ほどほどの食事」「ほどほどの健康」「ほどほどの健康情報」の３本柱
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「"フードファディズム"という概念を払拭するには、

　　　"健康情報"に対する貴方のチョッとした疑問を大切にすることである」

　　　　　
　　　　　　＊＊ホントは・・・→　http://tinyurl.com/dh5f6